Exkursion der internationalen Studierenden: Betriebsführung bei der Bäckerei Gnaier
Selbst hergestellte Brezeln der internationalen Studierenden
Für die internationalen Studierenden ging es Ende Oktober zu einem Firmenbesuch nach Heidenheim-Schnaitheim. Als langjähriger Dualer Partner der DHBW bot die Bäckerei von Paul Gnaier den internationalen Gästen einen authentischen Einblick in die unterschiedlichen Berufsfelder im Betrieb. Bei einer Führung durch die Backstube ging einerseits um moderne Produktionsabläufe, andererseits um die Begeisterung fürs traditionelle Handwerk, die Paul Gnaier und sein Team an vielen Stationen transportiert haben. Als Besonderheiten konnten die internationalen Studierenden selbst Brezeln formen, erste Weihnachtsplätzchen verkosten und sich beim anschließenden Frühstück mit Mitarbeitenden austauschen. Für die Gruppe war das Eintauchen in die deutsche Backkultur ein echtes Highlight während ihres Semesters in Heidenheim.
